A temperatura máxima em Erzincan é em média 13°C ao longo do ano, com valores que geralmente variam entre -1°C em janeiro e 27°C em agosto. As precipitações são bastante significativas, com cerca de 1 395 mm por ano. Variam de 40 mm em agosto a 195 mm em maio.
O clima é agradável para se hospedar a Erzincan em: junho, julho, agosto e setembro. No entanto, o período em que o tempo é realmente ideal é julho, agosto e setembro.
Para os desportos de inverno e a neve, os melhores meses são janeiro, fevereiro e dezembro.
Para caminhadas e trekking, os melhores meses são maio, junho, julho, agosto e setembro.
Em termos de afluência, os períodos mais tranquilos são em janeiro e fevereiro, enquanto a afluência é elevada em maio, junho, julho, agosto e novembro.
